六月のお菓子「水無月」を作ってみました。京都では夏越の祓が行われる６月３０日に、一年の残り半分の無病息災を祈念して食べられるそうです。新型コロナウイルスの早期終息も願って！
材料 （20センチのケーキ型2個分）
上新粉（だんご粉でも）240ｇ
わらび粉（片栗粉でも）60ｇ
砂糖 220ｇ
水 580ｃｃ
ゆであずき（甘納豆でも）210ｇ缶 ２缶
作り方
1.ゆであずき以外の材料を合わせ、おたま２杯分別にとっておきます。
2.茶こしなどで濾しながらラップを敷いた容器に流しいれ、ふわっとラップをかけて600ｗの電子レンジで5分。
3.いったん取り出してゆであずきをのせ、上から残しておいた液を流しいれて、再びラップをかけて3分チンします。冷やして切り分けて出来上がり！
※甘納豆を使う場合はさっと洗ってまわりの砂糖を落としておきます。